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1. **增强中枢神经系统功能**：西洋参中的皂甙成分能够增强中枢神经系统，有助于静心凝神、消除疲劳、提高记忆力等，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2. **保护心血管系统**：西洋参有助于抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化，强化心肌收缩能力。对于冠心病患者，如气阴两虚、心慌气短，长期服用西洋参有显著疗效。同时，西洋参还能调节血压，有助于高血压、心律失常、冠心病等疾病的恢复。
3. **提高免疫力**：西洋参可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4. **促进血液活力**：长期服用西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化，并促进红血球生长，增加血色素。
5. **治疗糖尿病**：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。
6. **滋阴补气**：西洋参具有滋阴补气的功效，可以宁神益智、清热生津、降火消暑，适用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠等症状。
7. **调节肝脏功能**：西洋参有助于调节肝脏功能，促进新陈代谢。
8. **其他作用**：西洋参还能增强体力，对运动员和经常运动的人有益；有助于消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有显著疗效；抑制癌细胞生长，增加免疫功能。
然而，需要注意的是，西洋参并非人人皆宜。中医认为，西洋参性寒，凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如，面色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、男子阳痿、早泄、女子性欲淡漠、痛经、闭经等患者，以及小儿发育迟缓、消化不良者，均不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。在使用西洋参前，最好咨询医生或专业人士的意见。